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石子馍

时间:2014-12-31    来源:印象蒲城网    作者:秩名    点击:

  石子馍酥松香荃,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐储。因而关中一带农村常用以馈赠亲友,招待佳宾,或作为产妇、病人的营养食品。 


 
  石子馍,是用上白面粉,放入油和盐(糖),有的还加鲜花椒叶,制成馍胚。选取如小拇指大小而又光泽的青石子,用水洗净晾干,再用植物油涂过(可长期使用),放入深平底锅内,置火上加热,用手勺不断翻搅,使受热均匀至烫手,然后把石子取出一半,放另一热锅上保温,将余下的一半平摊锅内,再将制好的馍胚平铺在锅内石子上,将取出的那一半热石子放在馍胚上压平。然后用中火加热,使之下烙上烫而成。

蒲城花馍

时间:    2015-01-07      来源:印象蒲城网       作者:蒲城人      点击:491

关中花馍 关中麦好,很多朝代都是皇家专供,面好馍就好,老家蒲城逢年过节走亲戚送的都是馍还是馍,椽头馍、棒棒馍、石子馍、花馍轮着来,尤其花馍,只在重大节日和红白喜事才送,大...[详细]

石子馍

时间:    2014-12-31      来源:印象蒲城网       作者:秩名      点击:296

石子馍酥松香荃,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐储。因而关中一带农村常用以馈赠亲友,招待佳宾,或作为产妇、病人的营养食品。 石子馍,是用上白面粉,放入油和盐(糖),有的还加鲜花椒叶,制成...[详细]

红提葡萄

时间:    2014-12-31      来源:印象蒲城网       作者:秩名      点击:256

蒲城现有引进品种红提葡萄1.2万亩,产量3万吨左右,主要销往省会西安及周边省份,红提葡萄性平味甘,能滋肝肾,生津液,强筋骨,补气血,通利便,食之可健脾利水,有利于健康,所含葡萄糖容易被人体吸收,...[详细]